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-頂級西班牙出名產區 Jabugo,選用黑毛豬後腿部位 (Jamon), 肉質較結實,油潤,而肉跟脂肪比例剛好
-100% Iberico伊比利純種黑毛豬,風乾期約38個月。
-豬隻以最高等級的BELLOTA橡樹果餵飼,肉味甘香濃郁,油香四溢。
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產地:西班牙
未食用時,放於鮮凍櫃(5-10°C) 貯存
食用時,將火腿置於室溫(20-21°C) 半小時,將脂肪溶解,讓火腿滲出香氣,肉質回彈。