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全部商品 / 牛肉 / 美國CAB認證安格斯牛
美國CAB認證安格斯肉眼扒(Water Aged水式熟成)

美國CAB認證安格斯肉眼扒(Water Aged水式熟成)

每件約重300g-400g
價格以每100g計算: $70

Water Aged-水式熟成是一種將牛肉浸泡在特定溫度與濕度控制的水中進行熟成處理。
■ 採用真空包裝於水中低溫環境中熟成，保留肉汁與鮮味。
■ 熟成期間酵素分解結締組織，提升肉質嫩度與口感。
水式熟成能保持肉的原汁原味，更能突顯牛肉本身的鮮甜及質感。
適合多種烹調方式：煎、燒、炭烤皆宜，特別適合喜歡原味牛扒的愛好者。

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HK$290.00
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